광어 효능, 광어회 칼로리 단백질

광어의 효능과 칼로리

광어는 가자미목 넙치과로 실제 넙치로 불리기도 합니다.

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단백질이 풍부하고 맛이 부드러워 남녀 노소에게 많이 사랑 받는 어류입니다. 실제로 한국과 일본에서 광어회를 많이 찾습니다. 광어회의 효능과 칼로리 그리고 영양소에 대해 알아 보겠습니다.

 

광어 제철

여름철 장마가 지나고 서늘한 가을이 오면, 싱싱한 제철회를 찾으시는 분들이 많아 집니다. 광어는 가을이 오는 9월 부터 12월 까지 제철음식으로 분류합니다. 광어는 매운탕으로 먹어도 맛이 좋기 때문에, 회로도 먹고 식사용으로도 많이 사용되고 있습니다.

 

광어회 효능

단백질 풍부: 광어는 근육 발달, 회복 및 전반적인 신체 기능에 필수적인 고품질 단백질의 좋은 공급원입니다.

광어 효능

오메가-3 지방산: 일부 가자미, 특히 넙치 같은 종에는 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 이러한 필수 지방산은 심장병 위험을 낮추고 뇌 기능을 지원하는 등 심혈관 건강과 관련이 있습니다.

 

 

영양밀도: 광어는 비타민 B12, 비타민 D, 요오드, 셀레늄과 같은 필수 영양소를 제공합니다. 이러한 영양소는 면역 기능, 뼈 건강, 갑상선 기능을 포함한 전반적인 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

포화지방 함량이 낮음:  광어는 일반적으로 포화지방 함량이 낮아 심장 건강에 좋습니다. 포화지방이 적은 식단은 건강한 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

체중 관리: 식단에 광어와 같은 저지방 단백질 공급원을 포함시키면 단백질이 포만감을 촉진하고 신진대사를 지원하므로 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.

 

 

광어회 효능

 

뼈 건강: 광어에는 뼈 건강에 중요한 인과 비타민 D가 다량 함유되어 있습니다.
저칼로리: 광어는 상대적으로 칼로리가 낮아 칼로리 섭취에 주의하는 사람들에게 좋습니다.

 

광어회 칼로리

광어회 칼로리는 높지 않습니다.

광어회 칼로리

 

광어는 100g당 약100칼로리 초반대로 약2g대의 지방을 포함하고 있습니다.

일반적으로 광어회 1인분은 최소 200g 이상이라는 점 참고 해주시기 바랍니다. 광어회 1인분의 양은 횟집에 따라 다르며 2-300g 선에서 판매하는 것 같습니다. 한 때 광어 다이어트를 하는 사람들도 있었지만, 한 끼 식사로는 많은 비용이 발생하며 수산물이다 보니 익힌 음식 보다 안전하지 않은 점으로 인해 각광 받지는 못했습니다.

 

광어회 단백질

광어는 100g당 20-21g의 단백질을 함유하고 있습니다. 운동을 하거나 다이어트 하는 분들에게도 아주 좋은 식품군이 될 수 있습니다. 한 마디로 고단백, 저지방, 저칼로리 3박자를 갖춘 식품이지요.

 

광어 부작용

알레르기: 일부 개인은 가자미를 포함한 생선에 알레르기가 있을 수 있습니다. 생선 알레르기는 피부 반응, 위장 문제, 호흡기 문제를 포함하여 경증부터 중증까지의 증상을 유발할 수 있습니다. 생선 알레르기가 의심된다면 의학적 조언을 구하는 것이 중요합니다.

광어 부작용

수은 함량: 다른 많은 종류의 물고기와 마찬가지로 일부 가자미, 특히 큰 종에는 더 높은 수준의 수은이 포함될 수 있습니다. 

수은은 특히 임산부, 수유부, 어린아이에게 해로울 수 있는 중금속입니다. 이들 그룹에서는 수은 함량이 낮은 생선을 선택하고 가자미를 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.

히스타민 불내증: 일부 사람들은 가자미를 포함한 특정 유형의 생선 섭취로 인해 유발될 수 있는 히스타민 불내증을 경험할 수 있습니다. 히스타민 불내증은 두통, 두드러기, 소화 문제 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 히스타민 불내증이 의심된다면 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

오염 물질 및 환경 독소: 물고기는 오염 물질 및 독소와 같은 환경 오염 물질에 노출될 수 있습니다.

 

참고로 한국에서는 1년에 2회 구충제를 복용하기도 합니다. 최근에는 일본 방사능 유출과 관련한 이슈가 있었습니다.